Controlador Full Gauge – 0218-TO761B

Termostato com temporizador desenvolvido para controle de fornos rotativos. Compatível com o sensor termopar tipo J* ou tipo K* (configurável) para medir temperaturas entre 0º a 500°C. Apresenta menu de receitas, que conta com 20 configurações para o controle de temperatura, tempo de cocção e injeção de vapor, deixando o forno preparado para os mais variados tipos de cozimentos. O instrumento também controla o acionamento e o desacionamento do carro rotativo, além do controle da saída do extrator, de forma a evitar que o calor do interior do forno seja jogado no operador quando a porta do forno for aberta. Proporciona o controle automático ou manual da injeção de vapor, iluminação do forno e da saída do extrator, além de contar com uma saída para ventilação forçada (turbina) e alarme sonoro interno (buzzer) que avisa, por exemplo, o fim do assado. Possui três entradas digitais para controle de abertura de porta, chave fim de curso do carro giratório e sinal de resposta do queimador externo em caso de falha no acionamento da chama ou falta de gás. Possibilita também a utilização de alarme sonoro externo.